Ατομικές τυρόπιτες με σουσάμι και μέλι

1 πακέτο φύλλο σφολιάτας (για σπιτικό φύλο σφολιάτας δείτε στην κατηγορία ζύμες)
500 gr. φέτα τριμμένη
250 gr ανθότυρο τριμμένο
1 φλυτζάνι του τσαγιού φρέσκο γάλα
2 αυγά
κόκκινο πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο, σουσάμι
Μέλι για το γαρνίρισμα

 
Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τυριά, το γάλα, τα αυγά και το κόκκινο πιπέρι.
Χωρίζουμε τα φύλλα σφολιάτας σε τόσα μέρη ώστε κάθε ατομική τυρόπιτα να έχει το μέγεθος όσο ένα ατομικό ψωμάκι.
Σε κάθε ένα κομμάτι σφολιάτας τοποθετούμε ανάλογο μίγμα και κλείνουμε την τυρόπιτα.
Σε ένα ταψί τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί και βάζουμε τι