Βάφλες (ή τηγανίτες) στο τηγάνι

1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/4 κούπας γιαούρτι 2 μεγάλα αυγά 2 βανιλέτες 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη 1 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα (σκόνη) 1 πρέζα αλάτι 1/2 κουταλάκι μηλόξυδο ή λευκό ξύδι Λάδι ή βούτυρο για το τηγάνισμα