194
Υλικά
- βετούλι 3 κιλ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- ελαιόλαδο 1.5 ποτ
- κόκκινο κρασί 1 ποτ
- ντομάτα 2 τμχ
- ντοματοπελτές 1 κσ
- μαύρο πιπέρι 10 κόκκοι
- κρόκος Κοζάνης 7 κλων
- δαφνόφυλλα 2 φύλλα
- κόκκινο πιπέρι -
- δεντρολίβανο -
- κανέλα -
- αλάτι -
Βετούλι είναι το 1 χρόνου κατσικάκι (το αντίστοιχο ζυγούρι). Αντί για την κλασσική συνταγή της γάστρας, στην κατσαρόλα μαλακώνει πολύ πιο εύκολα και κρατάει όλα τα αρώματα! 2-3 κιλά βετούλι σε μερίδες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι κρασί κόκκινο 2 ντομάτες ψιλοκομμένες ...
Διάβασε τη συνταγή στο www.sintagespareas.gr
