Βόειο κρέας σε σάλτσα κρασιού με πατάτες και λάχανο

Eίναι το φαγητό που έμαθα από τη γιαγιά μου. 1 κιλό μοσχάρι 4 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας 6 σκελίδες σκόρδο άνηθο ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 3 ποτήρια κρασί αλάτι πιπέρι 1 πρέζα κανέλα πατάτες και λάχανο