Brownie με Ελαιόλαδο και Σαντυγί Μέντας

Σούπερ, υπέροχο σοκολατένιο brownie, το ελαιόλαδου αφήνει ατόφια την γεύση της σοκολάτας και η δροσερή σαντυγί με γεύση μέντας θα σας συναρπάσει!Τα υλικά μαςγια μία φόρμα 30 εκατοστώνγια το brownie120 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις300 gr. σοκολάτα κουβερτούρα130 gr. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο200 gr.ζάχαρη4 αυγά1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιαγια την σαντυγί μέντας250 gr. κρέμα