Burger με ψητά λαχανικά, ρόκα και σως μπαλσάμικο

4 ψωμάκια μπέργκερ

4 φέτες από μανιτάρι πλευρότους

4 φέτες κολοκυθιού

4 φέτες από μελιτζάνα φλάσκα

4 φέτες ντομάτας

λίγα φυλλαράκια ρόκας

πέταλα παρμεζάνας

ανάλογο πιπέρι και αλάτι

4 κουτ. σούπας Hellmann’s κέτσαπ Hellmann's classic με γλυκαντικό από το φυτό Stevia

λίγη ρίγανη

80 ml ελαιόλαδο Άλτις
...