Cheesecake με λεμόνι

Ανακατεύουμε τα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα.Αδειάζουμε το μίγμα σε στρογγυλή φόρμα με έλασμα. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πετύχουμε μια ομοιογενή κρέμα.και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.Αν αφήσουμε στο ψυγείο να κρυώσει αρκετά πριν σερβίρουμε, είναι πραγματικά τέλειο!