Coconut ice-cream

Πρόσφατα μου έκαναν δώρο ένα υπέροχο λικέρ καρύδας, με το οποίο επιχείρησα να φτιάξω παγωτό με άρωμα και γεύση καρύδας.Αν και ήμουν δύσπιστη για το αποτέλεσμα, το παγωτάκι που προέκυψε είχε πολύ έντονη και τη γεύση και το άρωμα της καρύδας. Γι αυτό προτείνω αν το φτιάξετε, να το σερβίρετε σκέτο ή έστω με ένα πολύ ελαφρύ σιρόπι, ώστε να μην καλύψετε την εξωτική του γεύση.Ζάχαρη δεν πρόσθεσα καθόλου, ήταν αρκετά γλυκό το λικέρ. Αν το θέλετε πιο γλυκό, προσθέστε στο χτύπημα μερικές κουταλιές ζάχαρη άχνη.Χρειαζόμαστε:500 ml φυτική κρέμα γάλακτος200 ml coconut milk240 ml Pina Colada ή λικέρ καρύδα