79
Υλικά
- αλεύρι μαλακό 225 γρ
- βούτυρο αγελάδος 115 γρ
- μαύρη ζάχαρη 130 γρ
- μπέκιν πάουντερ 2 κγ
- μαγειρική σόδα 0.5 κγ
- γάλα 2 κσ
- μπαχαρικά 3 κγ
- κανέλα 6.5 γρ
- γαρύφαλλο 2 γρ
- μοσχοκάρυδο 1.5 γρ
- άσπρο πιπέρι 1 γρ
- γλυκάνισο 2 γρ
- τζίντζερ 1 γρ
- κάρδαμο 0.5 γρ
Τα μπισκότα αυτά γίνονται παραδοσιακά με ξύλινα καλούπια και μυρίζουν Χριστούγεννα. Έχουν το χαρακτηριστικό πως είναι λεπτά και τραγανά, και τα παιδιά τρελαίνονται να τα μασουλάνε! Με τα μπαχαρικά δεν ήμουν τόσο τυπική, μιας και δεν μπορούσα είναι αλήθεια να μετράω το κάθε ένα σε γραμμάρια, οπότε έβαλα κανέλα, πιπέρι λευκό κάρδαμο και λίγο γαρύφαλλο σε ποσότητες free.
Διάβασε τη συνταγή στο foodjunkie.eu