Δροσιστική σαλάτα με Μάνγκο

Μια από τις πιο αγαπημένες μου σαλάτες, ειδικά την εποχήτου καλοκαιριού!!Χρειαζόμαστε1 ώριμο Μάνγκο (να πατιέται ελαφρά)1 κεφάλι Ραντίτσιο3 κεφάλια Τσικορε1 κόκκινο κρεμμύδι1 ματσάκι σχοινόπρασσοΓια το Ντρέσινγκ2 κ.σ. ξύδι1 κ.κ. μέλι3 κ.κ. μουστάρδα2 κ.κ. μουστάρδα γλυκειά100 μλ γιαούρτι, ή ξυνόγαλα η κρέμα γάλακτος (Φυτική ή ζωική)αλάτι, πιππέριΨιλοκοβουμε όλα τα υλικά για την σαλάτα και τα ανακ