Ελαφρύ μπριάμ χωρίς σάλτσα

 Ένα εναλλακτικό μπριάμ ελαφρύ γιατί δεν έχει σάλτσα αλλά χωρίς να χάνει τη νοστιμιά του. Υλικά:  3 - 4 κολοκυθάκια  1 κ.  πατάτες  1 - 2 καρότα  1/2 κρεμμύδι ξερό  1 σκ. σκόρδο  1 μικρό ματσάκι μαϊντανό  λίγο θυμάρι  1/3 φλ. λάδι  αλάτι, πιπέρι