Ελιόπιττα κέηκ

Θα χρειαστούμε: 4μιση-5 ποτήρια αλεύρι φαρίνα3-4 κουταλάκια baking powder1 ποτ. κομμένες μαύρες ελιές κολίανδρος φρέσκος κρεμμύδι (ξερό και προαιρετικά φρέσκο-αλλά της πάει πολύ) δυόσμος ξερός κανέλα¾ ποτ. ελαιόλαδοΟδηγίες: Περνούμε το αλεύρι και το baking powder από κόσκινο και μετά το ρυζιάζουμε με το λάδι.Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (ποσότητες κατά προτίμηση) και στο τέλος βάζουμε ένα τενεκεδάκι άσπρο αναψυκτικό ή μπύρα.Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (165oC) για 40-45 λεπτά.