Εύκολη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο

Υλικά - 1,5 λίτρο γάλα - 1,5 ποτήρι αλεύρι - 1 κ.σ. αλάτι - 1 ποτήρι ζάχαρη - 10 αυγά - Ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) - Κανέλα (προαιρετικά)