Εύκολο μιλφέιγ χωρίς ζάχαρη

Συστατικά
1 λίτρο γάλα
60 γρ νισεστέ
40 γρ αλεύρι
2 κρόκους
100 γρ στέβια (12)
3 βανίλιες
50 γρ βούτυρο
2 πακέτα κράκερς χωρίς ζάχαρη
200 ml κρέμα γάλακτος