Φαγητάρα γιορτινή με κρέας κ λαχανικά!!!

Υλικά1,100 γρ.κρεας μοσχάρι η χοιρινό η άγριο 5 κουταλιές ελαιόλαδο2 κουταλιές αλεύρι7 κρεμμύδια μικρά1 καρότο φέτες σκόνη σκόρδου, πάπρικα γλυκιά,1 κύβο λαχανικών, κουρκουμά, πιπέρι μαύρο,ένα ξυλάκι ρίγανη,2 κλαράκια θυμάρι,1φυλλο δάφνη, λίγο αλάτι.1 σφηνάκι κρασί λευκό η μαυροδάφνη η ότι έχετε. νερό που έχετε ρίξει λίγο ζωμό κρέατος αν σας αρέσει.τσιγαριζετε όλα τα λαχανικά με το κρέας σβήνετε με κρασί ρίχνετε νερό και σκεπαζετε να βράσει.Κατόπιν ρίχνετε τα δαμάσκηνα που τα έχετε μουλιασει σε λίγο κρασί