Φανουρόπιτα παραδοσιακή

Η Φανουρόπιτα, είναι μια νηστίσιμη πίτα, που φτιάχνεται στην μνήμη του Αγίου Φανουρίου και προσφέρεται στους πιστούς για ευλογία. Κάθε χρόνο, την παραμονή της εορτής του Αγίου, που είναι στις 27 Αυγούστου, η γιαγιά μου συνήθιζε να φτιάχνει την πίτα, προς τιμήν Του. Η παρασκευή της ήταν μια τελετουργία. Τα υλικά της πίτας, σύμφωνα με την παράδοση, έπρεπε να ήταν εννέα και τα έβαζε με μια ορισμένη σειρά: πρώτα αναμείγνυε τα στερεά και μετά προσέθετε τα υγρά και φτιάχνοντας την πίτα, «μελετούσε» αυτό που θα ζητούσε από τον Άγιο Φανούριο. Το απόγευμα, πήγαινε την πίτα στον εσπερινό,...