Φασολάκια ή αρακάς με μοσχάρι

Υλικά Μοσχάρι 2 κιλά κομμένο σε μερίδες Φασολάκια φρέσκα 1 1/2 κιλό ή κατεψυγμένα ή αρακάς Ντομάτες 5-6 τεμ. ώριμες ψιλοκομμένες ή 2 κονσέρβες κον κασε Ελαιόλαδο 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Ξύδι 1 1/2 κουταλιά της σούπας Σκόρδο 3 σκελίδες