Φιλετάκια από ψαρονέφρι, με λαχταριστή σάλτσα κρασιού-μανιταριών, που λιώνουν στο στόμα!!! Απλά απίθανα!!! Λίγα μυστικά ακόμα Όταν φτιάξετε τη σάλτσα, επειδή έχετε αλατοπιπερώσει και το κρέας πριν, προσέξτε το αλάτι.Προσοχή στο πήξιμο της σάλτσας, να στέκεται δηλαδή η σάλτσα να μην είναι νερουλή.Καλό θωράκισμα στο κρέας στην αρχή, για να κρατήσει όλα τα υγρά του.Καλή επιτυχία!!! https://www.youtube.com/watch?v=Ci234QZpfno...