Φλωρεντίνες

Οι φλωρεντίνες είναι εκλεκτά κεράσματα που συνδυάζουν τη σοκολάτα με την καραμέλα και τους ξηρούς καρπούς. Υλικά: 1 3/4 κούπες αμύγδαλα φιλέ ή χοντροκομμένα 1/2 κούπα φρούτα γλασέ ψιλοκομμένα (προαιρετικά) 3 κ.σ. αλεύρι 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού 1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος...