Φοκάτσια με Μαύρα Σταφύλια

Αυτές τις ημέρες τα σταφύλια έχουν την τιμητική τους. Υλικά για την ζύμη 350 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 185 ml. χλιαρό νερό 6 gr. μαγιά στιγμής 1¼ κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Φρέσκο δενδρολίβανο Επιπλέον θα χρειαστείς 1 τσαμπί μαύρα σταφύλια, χωρίς κουκούτσι Σπόρους κουκουνάρι Φρέσκο δενδρολίβανο Ελαιόλαδο Χοντρό αλάτι 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, προαιρετικά