Φραπέ(ς): Ο τέλειος

Χτυπάμε τον καφέ και τη ζάχαρη με λίγο νερό (όχι πάνω από δυο δάχτυλα).Η ζάχαρη δημιουργεί κρεμώδη αφρό που δεν αντικαθίσταται από τα γλυκαντικά (κρίμα!!). Όσο πιο γλυκό τον πίνουμε, τόσο πιο ωραίο αφρό θα πετύχουμε!Αν δεν έχουμε το μηχάνημα παρασκευής...