Galette με Κολοκύθα, Μήλο και Τυρί Μπρι

Αν λατρεύεις τις βουτυρένιες, τραγανές ζύμες, η Galette είναι ό,τι χρειάζεσαι! Μια Galette μπορεί να είναι γλυκιά , αλμυρή ή και τα δύο όπως αυτή εδώ! Η αρχική συνταγή ζητούσε γλυκοκολοκύθα σε συνδυασμό με μήλα όχι πολύ γλυκά, εδώ έγινε και η παραλλαγή γιατί είχαμε μόνο κίτρινη κολοκύθα, οπότε χρησιμοποιήθηκαν κόκκινα γλυκά μήλα και μαύρες σταφίδες!...