Galette με μανιτάρια, καραμελωμένα κρεμμύδια και μους τυριού

Τι δεν πρέπει να λείπει αυτά τα Χριστούγεννα από το γιορτινό σου τραπέζι; Η υπέροχη βουτυράτη τάρτα – galette με μανιτάρια, καραμελωμένα κρεμμύδια και μους τυριού!

Τάρτα τύπου galette πρώτη φορά έψησα το 2014 και έκτοτε απλά τη λάτρεψα, όπως κι εσείς!

Δεν είχα ιδέα τι σήμαινε ακριβώς galette, συγκεκριμένα ήξερα μόνο τη galette de rois και έτσι την είχα στο μυαλό μου.

Κατόπιν ανακάλυψα -με έκπληξη- σε ένα τότε αγαπημένο μου blog, το HappYolks, οτι η τάρτα αυτή μπορούσα να τη φτιάξω με χίλιους δυο τρόπους.

Μια βάση, δηλαδή η βουτυρένια τάρτα και μετά απλά αποφάσιζες αν θες να φας κάτι γλυκό ή αλμυρό.

Οι συνδυασμοί; Ανεξάντλητοι, κάτι σαν τις δικές μας τις πίτες δηλαδή.

Το σπουδαίο στην τάρτα αυτή είναι οτι δεν “αποτυγχάνει” ποτέ, το εννοώ και επίσης δεν γίνεται να μην ενθουσιάσει όποιον τη δοκιμάσει, ορκίζομαι και για τα δύο!