Γαλλική κρεμμυδόσουπα για τις χειμωνιάτικες ημέρες

Oι σούπες θεωρούνται κατεξοχήν χειμωνιάτικο πιάτο. Για μια χειμωνιάτικη μέρα σαν την σημερινή, η γαλλική κρεμμυδόσουπα είναι ό,τι πρέπεει για να μας ζεστάνει!Υλικά:1 κιλό κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες2 λίτρα ζωμό λαχανικώνμισό φλιτζάνι βούτυρο1 κουταλιά ελαιόλαδο πιπερόριζα σε σκόνη 1 φύλλο δάφνης1 ματσάκι…