Γαλοπούλα φιλέτο με κάστανα, κουκουνάρι και σταφίδες

Εκτέλεση:  Βάζουμε στο μάτι της κουζίνας ένα μεγάλο τηγάνι με το σογιέλαιο και σοτάρουμε τα φιλέτα της γαλοπούλας από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ταψί του φούρνου και τα ψήνουμε στους 220 βαθμούς C για 15 περίπου λεπτά. Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο, τα αλατοπιπερώνουμε. Δεν ρίχνουμε το αλάτι από την αρχή, για να μη σκληραίνουν.