Γαρίδες σφουγγάτο !

Σφουγγάτο λέμε στα κρητικά την ομελέτα, άρα η σημερινή μας συνταγή αναφέρεται σε ομελέτα με γαρίδες !!! Αν και ακούγεται πολύ παράξενη και "ξένη" σε εμάς, σας διαβεβαιώνω ότι είναι μια συνταγή που χρησιμοποιείται από πολύ παλιά στο τόπο μου (Κρήτη). Είναι μια ιδιαίτερη συνταγή με απλά υλικά, γρήγορη και πάνω από όλα ΝΟΣΤΙΜΗ !!!