Γαύρος ή σαρδέλες στο τηγάνι ελαφριές

Ψήνονται στο τηγάνι όπως η ομελέτα .
Με αυτό τον τρόπο αποφεύγουμε τα περιττά λάδια και τα ψαράκια μας γίνονται πολύ υγιεινά και νόστιμα ! Μπορούμε να πασπαλίσουμε τα ψάρια μας με μαϊντανό και να τα περιχύσουμε με λεμόνι !