Γαύρος ψητός στο φούρνο με ντομάτα

Υλικά1 κιλό γαύρο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 κουταλιά της μαϊντανό ψιλοκομμένο1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη3 φρέσκες μεγάλες ντομάτες κομμένες σε φέτες1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδοαλάτιπιπέριΕκτέλεσηΠλένουμε και καθαρίζουμε τα ψάρια αφαιρώντας τα εντόσθια και κεφάλια.Τα αφήνουμε να στραγγίσουν πολύ καλά σε ένα σουρωτήρι.Τα αλατίζουμε, τα περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και τα [...]Γαύρος ψητός στο φούρνο με ντομάτα είναι ένα άρθρο από το: Συνταγές Μαμάς