Γεμιστά ρολά μελιτζάνας με 4 υλικά

Η απαλή νοστιμιά τους ήταν τέτοια που προτίμησα να μην προσθέσω σκόρδο ή κάποιο άλλο αρωματικό μια που αναδεικνύονταν το συνταίριασμα του λαχανικού με την ιδιαίτερη γεύση της βαρελίσιας φέτας. Κι όσο για τα μικρά, ταπεινά φιστίκια... αυτά απογείωναν το σύνολο και έκαναν τον ουρανίσκο να παρουσιάζει φαινόμενα εθισμού ειδικά όταν τα μικρά μελιτζανορολάκια στολίστηκαν με μια πινελιά με βαλσαμικό ξίδι και σύκο.