ΓΕΜΙΣΤΑ ΡΟΛΛΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Υλικά (για 4 άτομα)Για τη σάλτσα:1 κ.σ. ελαιόλαδο4 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο350γρ. ψητές πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε λωρίδες (από βάζο και στραγγισμένες)1/2 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκαλιούελάχιστο αλάτιμαύρο πιπέρι...