ΓΕΜΙΣΤΟ ΨΩΜΙ ΠΟΥΓΚΙ ΜΕ ΑΥΓΑ ΣΚΡΑΜΠΛ ΤΥΡΙΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΠΑΤΑΤΕΣ

 Συστατικα ζυμης 500γρ.αλευρι 1φλ.χλιαρο νερο 2 φακελακια μαγια 1κ.γ αλατι 1κ.γ ζαχαρηλιγο  ριγανη λιγο πιπερι κοκκινο γλυκο και λιγο μαυρο . (1 κροκο αυγο για αλειμμα )Για τη γεμιση 3 μικρες βραστες πατατες κομ.σε κυβακια μια χουφτα ασπρα φασολια βρασμενα  σε νερο   1 ψιλοκ.φρεσκο κρεμμυδι 3 αυγα 1 καροτο τριμμενο 1κ.σ. νεα φυτινη λιγο ψιλοκ.μαιντανο 1 χουφτα κεφαλοτυρι 2 με 3 μεγαλες φετες εμενταλ η οτι τυρι εχουμε. 1κ.γ μαργαρινη ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛ