Για τέλειο, σπυρωτό γιουβέτσι με κρέας στο φούρνο

Λατρεύω το παραδοσιακό σπιτικό γιουβέτσι στο φούρνο με κρέας (μοσχάρι, χοιρινό ή αρνί) με σπυρωτό κριθαράκι και μελωμένη σάλτσα! Μου έρχεται στο μυαλό αμέσως, το κυριακάτικο τραπέζι στο σπίτι και η μυρωδιά από γιουβέτσι μοσχάρι στο φούρνο. Η μαγεία της παραδοσιακής συνταγής, που μας συναρπάζει όλους και μόνο στο άκουσμα της.