63
Υλικά
- γίγαντες 500 γρ
- γραβιέρα 100 γρ
- κασέρι 100 γρ
- ρεγκάτο 100 γρ
- γκούντα 100 γρ
- κεφαλοτύρι 1 χούφτ
- λάδι 1 κούπα/ες
- χωριάτικα λουκάνικα 1 τμχ
- μπέϊκον 6 φέτ
- καρότο 2 τμχ
- πιπεριές Φλωρίνης 2 τμχ
- σέλερι 1 κούπα/ες
- κρεμμύδια 1 τμχ
- πράσα 1 τμχ
- ντοματοπελτές 2 κσ
- λευκό κρασί 1 ποτ κρασ
- ντομάτα 1 τμχ
- ζάχαρη -
- αλάτι -
- πιπέρι -
Οι γίγαντες είναι τα καλύτερα φασόλια όλων των κατηγοριών. Ο καρπός είναι μεγάλος σε σχήμα κουκιών και θα πρέπει να είναι φρέσκοι, λευκοί και καθαροί. Σήμερα τους μαγείρεψα ογκραντεν με mix τυριών και ήταν το κάτι άλλο!!!!!Λόγω νηστείας δεν έβαλα στο φαγητό λουκάνικο και μπέικον που αναφέρει η συνταγή, παρόλα αυτά έγινε πεντανόστιμο και με μοναδική γεύση!!!!
Διάβασε τη συνταγή στο www.syntagesmamas.gr