Γιουβέτσι με γεύση γεμιστά

Χύμα τα υλικά των γεμιστών αλλά αντί για ρύζι βάζουμε κριθαράκι. 2 ντομάτες 2 πιπεριές 2 κρεμμύδια 1 καρότο 1 κολοκύθι 2-3 σκελίδες σκόρδο λίγο γαρύφαλλο μαϊντανό δυόσμο προαιρετικά μάραθο ντοματοχυμό ή (και) πελτέ ντομάτας λάδι αλατοπίπερο λίγη ζάχαρη λίγη τριμμένη φρυγανιά 3 ποτήρια κριθαράκι