Γκασπάτσο αγγουριού

για 4 άτομα • 1 μεγάλο αγγούρι, καθαρισμένο και ξεσποριασμένο • 3 μέτριες ντομάτες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και κομμένες σε κυβάκια • 100 γρ. τυρί κατίκι Δομοκού • 2 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες • 1 κ.σ. βασιλικό...