Γλυκά ψωμάκια με μυζήθρα (νωπό ανθότυρο)

Πήρα λοιπόν μια δική μου συνταγή για ζύμη ανεβατών καλιτσουνιών, προσάρμοσα τις ποσότητες των υλικών σε …φοιτητικό μέγεθος και, έτοιμα τα αφράτα γλυκά μου ψωμάκια που πιστεύω ότι είναι αυτό που μου ζήτησε η Μ.Κ. και επιπλέον μια πολύ εύκολη λύση τόσο για τις μαμάδες που θέλουν κολατσιό για τα παιδάκια τους όσο και για όλους εμάς που θέλουμε κάτι γλυκό και νόστιμο με τον καφέ ή τον χυμό μας. Οι ποσότητες είναι τόσο μικρές που γίνονται 8-10 ψωμάκια, πολύ εύκολα, πολύ αφράτα, πολύ νόστιμα!