Γλυστρίδα με ντοματίνια

Αυτές τις μέρες είχα μια τρελή επιθυμία να φάω γλυστρίδα! Μόλις την βρήκα στο μανάβη λοιπόν έφτιαξα μια σαλατούλα που αποτέλεσε και το βραδυνό μου...Τι έβαλα; Γλυστρίδα και ντοματίνια. Λιαστή ντομάτα. Κομματάκια κίτρινο τυράκι. Τους αγαπημένους μου ηλιόσπορους. Και για να γίνει περισσότερο χορταστική έψησα μια φέτα ψωμί τοστ και την έκοψα κομματάκια. Απαραίτητο λίγο ελαιόλαδο χτυπημένο με μπαλσάμικο και αλατάκι και έτοιμο το δείπνο μου...Νοστιμότατη έγινε και πολύ χορταστική...