Η πιο νόστιμη και ελαφριά καροτοσαλάτα

Είναι μια ελαφριά και υγιεινή καροτοσαλάτα με ελάχιστα υλικά. Δοκιμάστε τη και θα σας ανταμείψει! 8 καρότα μεγάλα 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά 3-4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες σκόρδο (ανάλογα τα γούστα) λίγο αλάτι λίγο πιπέρι