89
Υλικά
- αντράκλα 0.5 ματσ.
- κολοκυθάκια 1 τμχ
- αγγούρι 0.5 τμχ
- πιπεριές πράσινες 1 τμχ
- ακτινίδια 1 τμχ
- αχλάδι 1 τμχ
- βασιλικός -
- κάπαρη 1 κσ
- κάσιους 10 -
- ελαιόλαδο 3 κσ
- ξύδι βαλσαμικό 1 κσ
- χυμός λεμονιού 1 κσ
- λεμόνι 0.5 τμχ
- αλάτι -
Αυτή είναι η πιο πράσινη σαλάτα που έχω φτιάξει ποτέ! Όλα τα λαχανικά και τα φρούτα που χρησιμοποίησα είναι πράσινα. Μάλιστα δοκίμασα για πρώτη φορά την αντράκλα και μου άρεσε πολύ! Το ξέρατε ότι η αντράκλα ή γλυστρίδα περιέχει περισσότερα ω-3 λιπαρά από οποιοδήποτε άλλο φυλλώδες λαχανικό; Εντυπωσιακό,ε; Είναι όμως ένα παρεξηγημένο αυτοφυές φυτό, γιατί πολλοί το αντιμετωπίζουν ως ζιζάνιο και το ξεριζώνουν...Θα επανέλθω με αντρακλοπροτάσεις...
Διάβασε τη συνταγή στο nostimia.blogspot.com