Ιαπωνική Σούπα Ράμεν (Ramen)

Τα τελευταία χρόνια γίνεται μεγάλος ντόρος για την γιαπωνέζικη σούπα ράμεν (με αρχική προέλευση από την Κίνα)...Μέχρι εκείνη την στιγμή όμως δεν είχα εντρυφήσει στην ιδέα “ramen”...Γιατί πράγματι, περί αυτού πρόκειται, η σούπα ράμεν είναι ένα ταξίδι και θα σε ταξιδέψει σε πολλά και διαφορετικά μονοπάτια, όσα περίπου είναι και τα υλικά που έχεις επιλέξει να βάλεις στην σούπα σου. Με ανάμικτες γλυκές κι αλμυρές γεύσεις, διαφορετικές υφές στο ίδιο πιάτο και με παρουσίαση που γεμίζει το μάτι προτού γεμίσει το στομάχι, το ράμεν είναι μια σούπα που σε «ζεσταίνει». Η σούπα στην βάση της αποτελείται από ζωμό κρέατος ή κοτόπουλου, βρασμένα νούντλς, κομμάτια χοιρινού ή κοτόπουλου και διάφορα toppings όπως ψιλοκομμένα λαχανικά, βραστό αυγό και μυρωδικά. Οι επιλογές όμως των υλικών για την σούπα είναι πολλές και διαφορετικές και οι συνδυασμοί ατελείωτοι...ΥΛΙΚΑ: Για την σούπα  ...Το φύλλο nori, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή sushi και δίνει τραγανή υφή στην σούπα, το βρίσκουμε στα περισσότερα μεγάλα σούπερ μάρκετ στα ασιατικά είδη...