49
Υλικά
- γαρίδες 1 κιλ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- βασιλικός 10 φύλλα
- χυμός λεμονιού 1 κγ
- τζίντζερ 1 κσ
- σκόρδο 1 κσ
- ντομάτα 2 τμχ
- αλάτι -
- ελαιόλαδο -
- κόλιαντρο 2 κσ
- μαύρο πιπέρι 0.5 κγ
- κύμινο 1 κγ
- μαραθόσπορος 0.5 κγ
- καρύδα 5 κσ
- πιπεριές τσίλι 2 τμχ
- πάπρικα 1 κγ
Στις κουζίνες της Ασίας έχουμε μια ιδιαίτερη αδυναμία, όπως και να το κάνουμε. Τα πιάτα τους είναι εξωτικά και πολύ διαφορετικά από τα δικά μας και πολλές φορές χρειάζεται να αναζητήσουμε αρκετά κάποια ειδικά υλικά για να μπορέσουμε να τα φτιάξουμε. Αυτό όμως δεν ισχύει για τη σημερινή συνταγή από την ινδική επαρχία Ταμίλ Ναντού. Πρόκειται για μία πεντανόστιμη συνταγή με γαρίδες και σάλτσα από καρύδα και μπαχαρικά...
Διάβασε τη συνταγή στο shogunkitchen.blogspot.com
