Καλαμαράκια πιλάφι, με κάρυ, κουκουνάρια και σταφίδες

Η μαμά Χρύσα προτείνει μια μοναδική συνταγή όλο άρωμα και γεύση! Τα υλικά μας: 400 γρ. ντομάτες ώριμες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες 500 γρ. καλαμαράκια καθαρισμένα και κομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μεγάλο  κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλιές μαϊντανός 1 κουταλιά εστραγκόν 1 κουταλιά γλ. θυμάρι 5 κουταλιές λάδι 1 ποτηράκι κονιάκ (ή κρασί)...