Κανελονια με φιλετο γαλοπουλας

Υλικά Για τη γέμιση 200 γρ. φιλέτο γαλοπούλας 2 κρεμμύδια 4 κουτ. σουπ. λάδι, 700 γρ. κιμάς βοδινός 5-6 μικρά φύλλα φασκομηλιάς 50 γρ. τυρί παρμε­ζάνα 200 γρ. κολοκύθια αλάτι, άσπρο φρεσκοκομμένο πιπέρι 3-4 αυγά, Για τη σάλτσα μπεσαμέλ 2 κουτ. σουπ βούτυρο 3 κουτ. σουπ αλεύρι 3/4 του λίτρου γάλα αλάτι  πιπέρι ...