Καρμπονάρα με κάρρυ

Πεντανόστιμη και πλουσια! Υλικά1 κουταλιά βούτυρο3-4 σκελίδες σκόρδο7-8 φρέσκα ψιλοκομμένα μανιτάρια οτιδήποτε αλλαντικό, εκτός σαλάμι (ζαμπόν-γαλόπουλα-μπέικον-παριζακι)3 κουταλιές της σούπας άσπρο κρασί knorr βοδινό η' λαχανικών1 κρέμα γάλακτος1 κουταλάκι κάρυφρεσκοτριμμενο πιπέρι1 κουταλάκι μουστάρδα προαιρετικά προσθετουμε και filadelphia...