Καρυδόπιτα Νο.10 (Γιαννιώτικη)

ΥλικάΓια την ζύμη:1 1/2 κούπα ζάχαρη3 κούπες αλεύρι1/2 κούπα φρέσκο βούτυρο8 αυγά2 κουταλάκια κανέλα2 κουταλάκια μπαίκιν πάουντερΤριμμένη φρυγανιά3 κούπες καρύδια ψιλοκομμένα1 κούπα καρύδια χοντροκομμέναΓια το σιρόπι:1 1/2 κούπα ζάχαρη2 κούπες νερό1/2 κούπα κονιάκ