Κάτι εύκολο και πολύ νόστιμο !!Πατάτες στον τρίφτη και αυγουλάκι !!

Καθαρίζουμε πλένουμε και τρίβουμε τις πατάτες από το χοντρό μέρος του τρίφτη . Βάζουμε λάδι στο τηγάνι ,ρίχνουμε τις τριμένες πατάτες όταν κάψει , απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού και τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία . Μόλις καταλάβουμε ότι έχουν ψηθεί ανεβάζουμε την θερμοκρασία να πάρουν χρώμα και με την βοήθεια ενός πιάτου γυρνάμε και από την άλλη πλευρά....