Η τυρόπιτα της Καίτης

Όμως η συνταγή πoυ θα σας δώσω σήμερα είναι πολύ διαφρετική. Καταρχάς όλοι νομίζουν πως έχει μέσα φέτα, ή μπεσαμέλ, ή πολλά αβγά. Κανένα από τα συστατικά αυτά δεν υπάρχει στη συνταγή.Είναι αφράτη, νόστιμη και πολύ εύκολη. Προσπαθεί να είναι χαμηλή σε λιπαρά με τη χρήση τυριών light, αλλά νομίζω το εφέ ακυρώνεται από τη σφολιάτα και ναι έχει Ρεγκάτο, αυτό το τυρί που έκανε σουξέ στη γενια των μαμάδων μας και πρσωπικά δεν το χωνεύω καθόλου, αλλά εδώ ταιριάζει. Μπορείτε επίσης κάλλιστα να τη φτιάξετε και με τυριά κανονικών λιπαρών και να γίνει πεντανόστιμη. Η μητέρα μου την κάνει με μισή φέτα μισό Ρεγκάτο και φύλλο κουρού και γίνεται επίσης τέλεια. Τί άλλο θέλετε λοιπόν από μια τυρόπιτα;...