57
Υλικά
- μελιτζάνες 5 τμχ
- κιμάς μοσχαρίσιος 700 γρ
- χοιρινό 400 γρ
- ψωμί 100 γρ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- σκόρδο 3 σκελ
- γάλα 1 κσ
- ελαιόλαδο 2 κσ
- αυγά 1 τμχ
- δυόσμος 1 κσ
- μαϊντανός 2 κσ
- μπαχάρι 0.25 κγ
- κύμινο 0.25 κγ
- κάρυ 0.25 κγ
- μοσχοκάρυδο 0.25 κγ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σκόρδο 2 σκελ
- ντομάτα 4 τμχ
- καρότο 1 τμχ
- ντοματοπελτές 1 κγ
- μαϊντανός 0.5 ματσ.
- βασιλικός 1 κσ
- δυόσμος 3 φύλλα
- ρίγανη 0.25 κγ
- θυμάρι 0.25 κγ
- ελαιόλαδο 0.5 φλ
- ζάχαρη 1 πρέζα/ες
- αλάτι -
- πιπέρι -
Ένα φαγάκι που μας έφτιαχνε η γιαγιά μου τα καλοκαίρια, απίστευτα νόστιμο, απλό και με εξαιρετική γεύση.Θυμίζει το μουσακά, αλλά έχει λιγότερη φασαρία, χωρίς όμως να του λείπει τίποτα σε γεύση.
Κεφτεδάκια με μελιτζάνες κοκκινιστά στο φούρνο...
Διάβασε τη συνταγή στο faghta-giagias.blogspot.com
