ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Υλικά 1 1/2 κιλό πατάτες αλάτι, θυμάρι, ρίγανη 1 κούπα λάδι 2/3 της κούπας χυμό ντομάτας 250 γ.μ. πολύ μικρά κολοκυθάκια Για τον κιμά 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 5 φρυγανιές 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1/2 ματσάκι μαιντανό 1 αυγό αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη...