Κεφτέδες σε Σάλτσα Ντομάτα (Κουρκουτούλα)

Αυτό το τόσο απλό και συνηθισμένο φαγητό, δεν έχει κάποια ιδιαιτερότητα, κεφτέδες σε απλή σάλτσα ντομάτας! Έχει όμως ένα μυστικό, όπως μου το έδωσε η γιαγιά... όσος είναι ο κιμάς τόσο και το ψωμί... και είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά της Θεσσαλίας, όπου εκεί τους κεφτέδες στην κόκκινη σάλτσα, τους ονομάζουν κουρκουτούλα!...